韭菜炒蛋~五分鐘家常菜清粥小菜

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描述

日昨上山玩兒,在路旁的農特產買了3把50的韭菜,回家本想作成韭菜盒子,不過沒有(冬)粉絲又有點懶......
那就炒一份嫩蛋韭菜吧!

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

2個ㄐ
3大匙

步驟

  • 韭菜切五公分段,雞蛋略打散。

    韭菜切五公分段,雞蛋略打散。

  • 熱鍋後加入油二大匙,加入蛋液炒散到七八分熟即可,先起鍋一旁備用。

    熱鍋後加入油二大匙,加入蛋液炒散到七八分熟即可,先起鍋一旁備用。

  • 鍋中下油一大匙,水一炒鏟,下韭菜,灑上調味粉,蓋上蓋子開大火煮一分鐘。

    鍋中下油一大匙,水一炒鏟,下韭菜,灑上調味粉,蓋上蓋子開大火煮一分鐘。

  • 開蓋,翻拌一下,加入雞蛋碎翻拌均勻,即可起鍋。

    開蓋,翻拌一下,加入雞蛋碎翻拌均勻,即可起鍋。

  • 韭菜炒嫩蛋,嫩蛋炒韭菜,上桌!

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小撇步

加入粉絲一起拌炒就是韭菜盒子的基本餡料了!

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