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法式日嚐
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簡易咖哩牛肉 Beef Curry

簡易咖哩牛肉 Beef Curry

描述

市售的咖哩塊，方便一般家庭料理，一次煮一大鍋起來，分裝冷凍，隨時取用。

詳細影片
純料理聲音版
https://youtu.be/Df0RjKy1JoE

背景音樂版
https://youtu.be/gN5ivK8Mjr8

IG: @quiet.cuisine

51 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切碎丁， 紅蘿蔔與馬鈴薯切一口大小， 牛腱肉切5公分厚度。

    洋蔥切碎丁， 紅蘿蔔與馬鈴薯切一口大小， 牛腱肉切5公分厚度。

  • 加入炒菜油， 撒上一些海鹽， 放上牛肉， 雙面煎上色後取出

    加入炒菜油， 撒上一些海鹽， 放上牛肉， 雙面煎上色後取出

  • 加入紅蘿蔔與洋蔥炒香炒透明， 然後再加入牛肉塊

    加入紅蘿蔔與洋蔥炒香炒透明， 然後再加入牛肉塊

  • 加入雞高湯與水淹過食材，最小火滾1.5小時

    加入雞高湯與水淹過食材，最小火滾1.5小時

  • 加入馬鈴薯再小火滾10分鐘

    加入馬鈴薯再小火滾10分鐘

  • 熄火加入咖哩塊，並仔細把所有咖哩塊攪散化到湯裡

    熄火加入咖哩塊，並仔細把所有咖哩塊攪散化到湯裡

  • 開小火煮滾5分鐘

    開小火煮滾5分鐘

  • 撒上裝飾食材點綴（可省略）

    撒上裝飾食材點綴（可省略）

小撇步

一定要放隔夜再吃，讓咖哩的味道融入食材裡。
分裝後冷凍，隨時可取用。

1 萬 瀏覽
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法式日嚐 30 食譜 757 粉絲

喜歡拍攝製作料理的影片， 曾瘋狂的一人騎單車在法國旅行， 講一點法文，有一點愛慕虛榮。

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