簡易咖哩牛肉 Beef Curry


Quiet Cuisine
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市售的咖哩塊,方便一般家庭料理,一次煮一大鍋起來,分裝冷凍,隨時取用。

詳細影片
純料理聲音版
https://youtu.be/Df0RjKy1JoE

背景音樂版
https://youtu.be/gN5ivK8Mjr8

Instagram:
https://www.instagram.com/traiteur_scott

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
900g
600g
250g
300g
500m.l.
蓋過食材
220g
2 大匙
3 g
  • 1
    洋蔥切碎丁, 紅蘿蔔與馬鈴薯切一口大小, 牛腱肉切5公分厚度。
  • 2
    加入炒菜油, 撒上一些海鹽, 放上牛肉, 雙面煎上色後取出
  • 3
    加入紅蘿蔔與洋蔥炒香炒透明, 然後再加入牛肉塊
  • 4
    加入雞高湯與水淹過食材,最小火滾1.5小時
  • 5
    加入馬鈴薯再小火滾10分鐘
  • 6
    熄火加入咖哩塊,並仔細把所有咖哩塊攪散化到湯裡
  • 7
    開小火煮滾5分鐘
  • 8
    撒上裝飾食材點綴(可省略)
小撇步

一定要放隔夜再吃,讓咖哩的味道融入食材裡。
分裝後冷凍,隨時可取用。

2020/05/25 發表 1,771 瀏覽
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