法包

Name: 法包 by OL醉愛廚房
Ingredients: 高筋粉 280g; 麵粉 20g; 酵母 6g; 鹽 6g; 水 180g

OL醉愛廚房

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描述

終於完成做出漂亮麵包的心願!

食材

高筋粉

280g

麵粉

20g

酵母

鹽

水

180g

步驟

將所有材料搓勻成一個光滑的麵團，用保鮮紙包好，發酵30分鐘
分成四份，拍實用保鮮紙包好，再發酵30分鐘。
分成四份，拍實用保鮮紙包好，再發酵30分鐘。
入爐前在包面介用小刀界3刀，以180度焗35分鐘即可。

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2012/12/10 發表

OL醉愛廚房 81 食譜 1.5 萬 粉絲

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艾華斯
質感不錯，但我做出來的樣子卻像港式豬仔包～哈哈～

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共 1 則

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陳宥希
請問麵粉20g是指哪一種麵粉?高筋? 20g是一開始就加入混合的嗎?還是是最後在麵包上面撒上?
8 years ago

法包

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