法包

OL醉愛廚房
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描述

終於完成做出漂亮麵包的心願!

食材

280g
20g
6g
6g
180g

步驟

  • 將所有材料搓勻成一個光滑的麵團,用保鮮紙包好,發酵30分鐘

  • 分成四份,拍實用保鮮紙包好,再發酵30分鐘。

  • 分成四份,拍實用保鮮紙包好,再發酵30分鐘。

  • 入爐前在包面介用小刀界3刀,以180度焗35分鐘即可。

    入爐前在包面介用小刀界3刀,以180度焗35分鐘即可。

小撇步

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留言

共 1 則
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  • 陳宥希
    陳宥希

    請問麵粉20g是指哪一種麵粉?高筋? 20g是一開始就加入混合的嗎?還是是最後在麵包上面撒上?

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