法包
食材
高筋粉
280g
麵粉
20g
酵母
6g
鹽
6g
水
180g
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1將所有材料搓勻成一個光滑的麵團，用保鮮紙包好，發酵30分鐘
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2分成四份，拍實用保鮮紙包好，再發酵30分鐘。
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3分成四份，拍實用保鮮紙包好，再發酵30分鐘。
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4入爐前在包面介用小刀界3刀，以180度焗35分鐘即可。
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小撇步
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