紅豆芋泥卷 如何保持蛋糕濕潤 (附影片)


蝸煮
73 食譜 81 粉絲
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成品: 1 個 (Tray: 23 x23 cm)
難度: 入門
所需時間: 30 分鍾

請訂閱以表支持🙇🙇🙇
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YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
蛋糕卷
192g
88g
適量
紅豆餡
芋泥卷
半個
90g
適量
  • 1
    以下是簡易食譜. 詳盡制作方法, 請必看 https://youtu.be/5e8W_PGfWcQ
  • 2
    先制作紅豆餡, 加入適量糖作調味 制作方法: https://youtu.be/TPI-LjaqtqU https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/153914856108667 或去日資超市, 買現成紅豆泥
  • 3
    制作芋泥: 芋頭切粒, 蒸30分鍾 加入棷奶, 水/牛奶 打為蓉
  • 4
    制作蛋糕體 雞蛋打發 加入白糖,葡萄糖浆 , 打發至絲帶狀 再加入麵粉混合 預熱230'C 焗200'C, 10-12分鍾
  • 5
    組合 蛋糕體放涼 加入適量紅豆泥 及芋泥 慢慢卷動 (開口向下) 放入冰箱 1天 切走兩旁部份
小撇步

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2020/05/23 發表 827 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Tori Tori 鳥鳥
    Tori Tori 鳥鳥

    很讚的食譜!謝謝分享♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
    我剛發佈了一則「芒果慕斯優格凍」的食譜,冰冰涼涼的很適合夏天~歡迎來參觀(*´꒳`*)

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