紅豆芋泥卷 如何保持蛋糕濕潤 (附影片)

蝸煮
229 食譜 463 粉絲

描述

成品: 1 個 (Tray: 23 x23 cm)
難度: 入門
所需時間: 30 分鍾

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋糕卷
192g
88g
適量
紅豆餡
芋泥卷
半個
90g
適量

步驟

  • 以下是簡易食譜. 詳盡制作方法, 請必看 https://youtu.be/5e8W_PGfWcQ

  • 先制作紅豆餡, 加入適量糖作調味 制作方法: https://youtu.be/TPI-LjaqtqU https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/153914856108667 或去日資超市, 買現成紅豆泥

  • 制作芋泥: 芋頭切粒, 蒸30分鍾 加入棷奶, 水/牛奶 打為蓉

  • 制作蛋糕體 雞蛋打發 加入白糖,葡萄糖浆 , 打發至絲帶狀 再加入麵粉混合 預熱230'C 焗200'C, 10-12分鍾

  • 組合 蛋糕體放涼 加入適量紅豆泥 及芋泥 慢慢卷動 (開口向下) 放入冰箱 1天 切走兩旁部份

小撇步

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蝸煮 229 食譜 463 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 很讚的食譜!謝謝分享♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 我剛發佈了一則「芒果慕斯優格凍」的食譜,冰冰涼涼的很適合夏天~歡迎來參觀(*´꒳`*)

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