香香香蕉捲
描述
台灣的農業世界聞名且首屈一指，
更是有香蕉王國之稱！
一年四季都能吃到好吃的香蕉 ~
香香軟軟的口感，更是從3歲到103歲都喜愛的 ！
香蕉和吐司做朋友 ...
當飯後甜點，或是午茶點心，
享用時，咔啦~咔啦~的聲音，多吸引人ㄚ ~
步驟
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香蕉切段，加一小匙白糖後壓碎拌勻，備用。
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一匙麵粉加水調成黏稠糊狀。另取一空盤子放置2匙麵粉，備用。
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雞蛋加牛奶拌勻，過篩完成蛋液，放平盤中備用。
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麵包粉兩大匙裝平盤，備用。
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吐司直切邊後，直接壓扁！ (Mia不會用菜刀壓，把手洗乾淨 ~ 雙手萬能 ^ ^ )
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吐司中間放入一匙香蕉泥，上邊緣塗上一層1公分寬的麵糊。
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以香蕉泥為中心，將吐司上翻下覆黏上，用手稍壓麵糊處，幫助黏緊。
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將捲起的吐司立放在麵粉盤上，一端填滿香蕉泥後，另一端重複操作。
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整條吐司捲裹上薄薄麵粉後，放入蛋液盤裹上一圈蛋液，再移至麵包粉盤中，均勻裹上麵包粉，備用。
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鍋中取足夠油量，中火加溫後，放入吐司捲炸至金黃上色後起鍋，即可切片擺盤。
小撇步
捲吐司的方法是Mia自己想的，比較好操作，又能將吐司內餡確實填滿，非常簡單好用喔！^ ^
炸香焦捲時，不要降低油溫，吐司就不會吸油 ！
Mia在起鍋後，使用紙巾墊著吸油，之後，紙巾上有拿取時掉落的麵包屑，但幾乎沒有油漬，可見正確的油炸方法，確實能兼顧美味及健康！
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
