馬來西亞-阿雜Acar

Aegean Pua
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描述

農曆新年必備,配媽媽炸得脆脆的蝦餅吃~一級棒好吃!新年就是要有這一味
出自:http://auntyyoung.blogspot.com/2012/06/blog-post_14.html

時間

20 分鐘

步驟

  • 撒1湯匙鹽再黃瓜上,攪勻置旁,瀝乾備用

    撒1湯匙鹽再黃瓜上,攪勻置旁,瀝乾備用

  • 燒熱油,下紅蔥頭,辣椒膏炒香,加入黃薑粉繼續炒至油和材料分開,這時加入亞參汁(亞參膏+水後擠汁),炒一下,加入糖,炒勻,加入1/3花生,炒勻

    燒熱油,下紅蔥頭,辣椒膏炒香,加入黃薑粉繼續炒至油和材料分開,這時加入亞參汁(亞參膏+水後擠汁),炒一下,加入糖,炒勻,加入1/3花生,炒勻

  • 依序加入胡蘿蔔炒一下、長豆炒一下、黃瓜炒一下、高麗菜炒一下、鳳梨炒一下,加入鹽,保持中火,待滾即可

    依序加入胡蘿蔔炒一下、長豆炒一下、黃瓜炒一下、高麗菜炒一下、鳳梨炒一下,加入鹽,保持中火,待滾即可

  • 撒上芝麻和花生粒

    撒上芝麻和花生粒

小撇步

所有材料入鍋前,儘量瀝乾水分,煮的過程,滴水不加,以保持醬料的稠度才會好吃喔.

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Aegean Pua 80 食譜 195 粉絲

大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念 所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味

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