馬來西亞-阿雜Acar
描述
農曆新年必備，配媽媽炸得脆脆的蝦餅吃～一級棒好吃！新年就是要有這一味
出自：http://auntyyoung.blogspot.com/2012/06/blog-post_14.html
時間
20
分鐘
食材
蔬菜
2條
250g
300g
300g
150g
6湯匙
少許
步驟
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撒1湯匙鹽再黃瓜上，攪勻置旁，瀝乾備用
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燒熱油，下紅蔥頭，辣椒膏炒香，加入黃薑粉繼續炒至油和材料分開，這時加入亞參汁（亞參膏＋水後擠汁），炒一下，加入糖，炒勻，加入1/3花生，炒勻
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依序加入胡蘿蔔炒一下、長豆炒一下、黃瓜炒一下、高麗菜炒一下、鳳梨炒一下，加入鹽，保持中火，待滾即可
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撒上芝麻和花生粒
小撇步
所有材料入鍋前，儘量瀝乾水分，煮的過程，滴水不加，以保持醬料的稠度才會好吃喔．
