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~豆腐鬆~馬來西亞家庭美食

~豆腐鬆~馬來西亞家庭美食
15 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐從側邊頗半後切成大小3公分左右的塊狀,鹹魚切成丁備用。

起鍋熱油後放入板豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。

    板豆腐從側邊頗半後切成大小3公分左右的塊狀,鹹魚切成丁備用。 起鍋熱油後放入板豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用。

  • 用煎豆腐的油放入蒜頭爆香依序倒入豬絞肉炒熟後倒入鹹魚丁一起翻炒最後在倒入煎好的板豆腐用鍋鏟稍微剁碎快炒在加入醬油和醬油膏還有少許的蔥花翻炒。

最後在放入1/3碗的水讓它燒滾後慢慢收乾,收乾了就可以起鍋啦~

    用煎豆腐的油放入頭爆香依序倒入豬絞肉炒熟後倒入鹹魚丁一起翻炒最後在倒入煎好的板豆腐用鍋鏟稍微剁碎快炒在加入醬油和醬油膏還有少許的花翻炒。 最後在放入1/3碗的水讓它燒滾後慢慢收乾,收乾了就可以起鍋啦~

  • 起鍋後放點蔥做點綴~這道菜在馬來西亞很常見喔~超下飯的!

    起鍋後放點做點綴~這道菜在馬來西亞很常見喔~超下飯的!

小撇步

個人覺得鹹魚有味道了就不在額外放鹽啦。

煎好板豆腐的油可以肴起來一點,不然爆香的油太多了這菜會顯的油膩喔~

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美美 22 食譜 73 粉絲

家庭版的美食~沒有專業也沒有精準...畢竟也不是專業人員也不是開店做生意...就只是喜歡看到家人們坐下來一起吃自己煮的食物那份幸福感❤️

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