全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,587) 蒜香烏魚 大古鐵器 151 食譜 236 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 烏魚的肉質鮮嫩美味 煎、煮、蒸都好吃 我用得是紅燒蒜，鹹香入味好下飯。 冬季是烏魚的季節 逛市場時買一隻打打牙祭喔! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 烏魚(大) 半隻 大蒜(大) 1根 薑片(切片) 5片 辣椒(切段) 1根 調味料： 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 水 1杯 將鐵鍋預熱再下點油潤鍋。 放入魚塊等待一下。 再翻面煎至恰恰。 放入大蒜梗段、薑片爆香， 倒入醬油、油膏、水。 蓋上蓋燜煮至入味。(可開蓋翻面) 起鍋前放上大蒜葉段 辣椒段稍微燜一下即可。 2020/10/23 發表 1,424 瀏覽
