簡單快速料理-香煎鱸魚🐟

Name: 簡單快速料理-香煎鱸魚🐟 by 飆風少女-小櫻花🌸
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 鱸魚肉 一片; 油 適量; 鹽巴 適量

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描述

簡單又營養快速。

而且鱸魚片沒有刺，老少皆宜～

2 人份

5 分鐘

取出魚肉洗淨，用廚房紙巾擦乾。雙面各撒半小匙鹽，抹勻。（鹽罐裡的那種湯匙）如果新手抓不準鹽量，怕失手的話，也可以煎完再撒一點海鹽😉 魚肉視大小，切成三到四等分再下鍋。
開中火熱鍋，倒入油，油熱之後，將皮那面朝下放入鍋中。蓋上鍋蓋。（蓋鍋蓋可以保留熱氣，讓魚邊煎，同時邊蒸熟上半部）煎約2-3分鐘，皮的那面變金黃即可翻面。翻面後再蓋鍋蓋煎約2分鐘。開蓋，確認魚肉有熟，敲看看魚皮那面是否酥脆～如果覺得不夠酥脆，可以再翻面，把表皮煎脆，即可起鍋。
盛盤上菜啦！
煎完魚不用洗鍋，可以直接炒下一道青菜喔！當天的三菜，可惜少一湯😂 剛好不想喝湯～～～ 🥘省時快速做菜順序：雞肉入味要一點時間，先醃雞胸肉。邊熱鍋熱油，邊處理魚。等煎魚的時候，備瓠瓜炒蛋的料。魚煎好後，不用洗鍋，再加點油直接爆香大蒜，繼續炒瓠瓜。
中間等菜悶熟的時候，準備鹽酥雞裹粉材料。動作夠快的話，應該還沒煮完，鹹酥雞就可以進氣炸鍋或烤箱啦～等鹹酥雞的時候，就可以順便收拾洗鍋子跟其他器具啦Ｗ《瓠瓜蝦仁菇菇炒蛋》、《鹹酥雞》的食譜也上傳囉！《鹹酥雞》的食譜有分氣炸鍋版、阿拉丁烤箱版喔🤤