簡單快速料理-香煎鱸魚🐟

飆風少女-小櫻花🌸
45 食譜 298 粉絲

描述

簡單又營養快速。

而且鱸魚片沒有刺,老少皆宜~

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

  • 取出魚肉洗淨,用廚房紙巾擦乾。

雙面各撒半小匙鹽,抹勻。
(鹽罐裡的那種湯匙)

如果新手抓不準鹽量,怕失手的話,也可以煎完再撒一點海鹽😉


魚肉視大小,切成三到四等分再下鍋。

    取出魚肉洗淨,用廚房紙巾擦乾。 雙面各撒半小匙鹽,抹勻。 (鹽罐裡的那種湯匙) 如果新手抓不準鹽量,怕失手的話,也可以煎完再撒一點海鹽😉 魚肉視大小,切成三到四等分再下鍋。

  • 開中火熱鍋,倒入油,油熱之後,將皮那面朝下放入鍋中。

蓋上鍋蓋。
(蓋鍋蓋可以保留熱氣,讓魚邊煎,同時邊蒸熟上半部)

煎約2-3分鐘,皮的那面變金黃即可翻面。

翻面後再蓋鍋蓋煎約2分鐘。

開蓋,確認魚肉有熟,敲看看魚皮那面是否酥脆~
如果覺得不夠酥脆,可以再翻面,把表皮煎脆,即可起鍋。

    開中火熱鍋,倒入油,油熱之後,將皮那面朝下放入鍋中。 蓋上鍋蓋。 (蓋鍋蓋可以保留熱氣,讓魚邊煎,同時邊蒸熟上半部) 煎約2-3分鐘,皮的那面變金黃即可翻面。 翻面後再蓋鍋蓋煎約2分鐘。 開蓋,確認魚肉有熟,敲看看魚皮那面是否酥脆~ 如果覺得不夠酥脆,可以再翻面,把表皮煎脆,即可起鍋。

  • 盛盤上菜啦!

    盛盤上菜啦!

  • 煎完魚不用洗鍋,可以直接炒下一道青菜喔!


當天的三菜,可惜少一湯😂
剛好不想喝湯~~~

🥘省時快速做菜順序:
雞肉入味要一點時間,先醃雞胸肉。
邊熱鍋熱油,邊處理魚。
等煎魚的時候,備瓠瓜炒蛋的料。
魚煎好後,不用洗鍋,再加點油直接爆香大蒜,繼續炒瓠瓜。

    煎完魚不用洗鍋,可以直接炒下一道青菜喔! 當天的三菜,可惜少一湯😂 剛好不想喝湯~~~ 🥘省時快速做菜順序: 雞肉入味要一點時間,先醃雞胸肉。 邊熱鍋熱油,邊處理魚。 等煎魚的時候,備瓠瓜炒蛋的料。 魚煎好後,不用洗鍋,再加點油直接爆香大蒜,繼續炒瓠瓜。

  • 中間等菜悶熟的時候,準備鹽酥雞裹粉材料。
動作夠快的話,應該還沒煮完,鹹酥雞就可以進氣炸鍋或烤箱啦~
等鹹酥雞的時候,就可以順便收拾洗鍋子跟其他器具啦W

《瓠瓜蝦仁菇菇炒蛋》、《鹹酥雞》的食譜也上傳囉!

《鹹酥雞》的食譜有分氣炸鍋版、阿拉丁烤箱版喔🤤

    中間等菜悶熟的時候,準備鹽酥雞裹粉材料。 動作夠快的話,應該還沒煮完,鹹酥雞就可以進氣炸鍋或烤箱啦~ 等鹹酥雞的時候,就可以順便收拾洗鍋子跟其他器具啦W 《瓠瓜蝦仁菇菇炒蛋》、《鹹酥雞》的食譜也上傳囉! 《鹹酥雞》的食譜有分氣炸鍋版、阿拉丁烤箱版喔🤤

小撇步

節能小步驟:
最後把魚皮煎酥脆時,可以先關火用鍋子餘熱煎就好~

最後,歡迎大家來小櫻花的粉專玩:
🌸小櫻花的人間旅行🌸
https://linktr.ee/sakurasjourney

歡迎大家來泡茶坐坐w

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
飆風少女-小櫻花🌸 45 食譜 298 粉絲

嗨,這裡是飆風小少女的料理實驗室~ 身為一個副業一堆,正職是病人的小櫻花🌸,有著許多想做的事。 但因為身體因素,在疾病真的進到緩解期前,只能耍廢當個愛亂跑的小病人,有空的時候來跟大家分享我的實驗料理囉🤣 希望沒有料理經驗的人,也能跟著做出自己喜愛的料理❤️ 會在以下各平台出沒~歡迎追蹤👀 🌸小櫻花的人間旅行🌸 https://linktr.ee/sakurasjourney

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

健康餐 海鮮煎餅 炒米粉 菠蘿麵包 蒙古烤肉 稀飯 午餐 鳳梨蝦球 晚餐 芒果青做法 小吃 牛角麵包 粉粿做法 地瓜球做法 滷牛腱 蘿蔔糕做法 洋蔥炒牛肉 涼拌苦瓜 酪梨沙拉食譜 紅燒牛腩 燕麥餅乾 泡芙做法 地瓜球 泡菜鍋 青醬義大利麵 粉蒸排骨 法國麵包 越南菜 蒜泥白肉 紅龜粿 小黃瓜 越南料理 歐姆蛋作法 桂圓紅棗茶 韓國料理 蛋花湯 蛤蜊 昆布高湯 水煮雞胸肉 明太子義大利麵 甜品 便當 消夜 壽司 客家湯圓 酸白菜做法 地瓜圓做法 蔥蛋 麻婆豆腐做法 鹼粽做法