豆豉燒豆腐


草莓海豚的鮮滋味
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甘甜的豆豉加上嫩嫩的豆腐,很好下飯咧!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
100g
一小把
4顆
2根
適量
適量
  • 1
    嫩豆腐切成小方塊 我是依照盒子的格線切
  • 2
    起油鍋,下大蒜及絞肉
  • 3
    絞肉炒散後,加入豆豉炒香
  • 4
    加水,放入嫩豆腐
  • 5
    讓豆腐都在水中 試一下味道 若豆豉太鹹,可以加點糖 味道太淡,可以加點醬油 小火燒至入味
  • 6
    若覺水份太多,可以勾一點薄芡 比較快將水份收乾 灑上蔥花,就可以起鍋了
  • 7
    我有留點水份拌飯
小撇步

要不要勾芡可以看個人喜好
我是不太喜歡勾芡的東西
所以就是盡量用燒的方式將水份煮入味到豆腐去

2020/05/21 發表 813 瀏覽
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