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絲瓜雪白菇炒雞蛋

絲瓜雪白菇炒雞蛋

金魚媽媽的廚房

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限12字

☀️夏天到了，就是吃瓜類料理的季節，取得容易價格也親民。
我尤愛絲瓜，它富含維生素C還有B群，可以使皮膚潔白，有美人水之稱，小朋友多吃絲瓜也有助於大腦發育，老人家有益大腦健康！

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

絲瓜

一條

雪白菇

一包

雞蛋

3顆

薑絲

少許

1
1）絲瓜削皮切塊備用，雪白菇切掉底部後洗淨，雞蛋打發。 2）起一油鍋，倒入蛋液，底部稍微定型後，拌炒成為蛋塊後先撈起。 3）同鍋續入少許油，放入薑絲，炒出香氣再加入絲瓜、雪白菇。 4）翻炒均勻後，加入適量的水，蓋上鍋蓋等待絲瓜熟透。 5）起鍋前將（2）加入鍋中，再加入少許鹽巴調味，即完成✅

小撇步

我會加多一點的水去煮，絲瓜湯是我家弟弟的最愛，清爽無負擔。

2020/05/20 發表 1.1 萬瀏覽

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討論

共 1 則

Hg
蛋是起鍋再放入就好對嗎？不好意思煮飯新手😂
2 months ago
作者金魚媽媽的廚房
蛋要先炒的八分熟，撈起來放旁邊，最後起鍋前再放回去攪拌一下就可以了！
2 months ago