絲瓜雪白菇炒雞蛋

Name: 絲瓜雪白菇炒雞蛋 by 莉娜麻麻的廚房
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 絲瓜 一條; 雪白菇 一包; 雞蛋 3顆; 薑絲 少許

描述

☀️夏天到了，就是吃瓜類料理的季節，取得容易價格也親民。
我尤愛絲瓜，它富含維生素C還有B群，可以使皮膚潔白，有美人水之稱，小朋友多吃絲瓜也有助於大腦發育，老人家有益大腦健康！

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

絲瓜

一條
雪白菇

一包
雞蛋

3顆
薑絲

少許

步驟

1）絲瓜削皮切塊備用，雪白菇切掉底部後洗淨，雞蛋打發。 2）起一油鍋，倒入蛋液，底部稍微定型後，拌炒成為蛋塊後先撈起。 3）同鍋續入少許油，放入薑絲，炒出香氣再加入絲瓜、雪白菇。 4）翻炒均勻後，加入適量的水，蓋上鍋蓋等待絲瓜熟透。 5）起鍋前將（2）加入鍋中，再加入少許鹽巴調味，即完成✅

小撇步

我會加多一點的水去煮，絲瓜湯是我家弟弟的最愛，清爽無負擔。

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2020/05/20 發表

莉娜麻麻的廚房 69 食譜 280 粉絲

台灣女子嫁給香港人，開始學習做飯。覺得煮飯也是一種藝術，喜歡煮給家人吃。在這裡有台式也有港式，更多是混合料理（？）把家常料理的步驟記錄下來，分享給大家！謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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