百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,047 粉絲

#146 菇菇炒絲瓜

#146 菇菇炒絲瓜

描述

簡單的素食料理,絲瓜配上菌菇~
就是道簡單的家常便當菜啦。
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/ibKUHWyK2-U
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

186 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【本次食材】
菇類可隨意換種類

    【本次食材】 菇類可隨意換種類

  • ➥絲瓜;去皮去頭尾切小塊
➥菇類;切小塊
➥紅蘿蔔;切片
➥薑;切粗薑絲

    絲瓜;去皮去頭尾切小塊 ➥菇類;切小塊 ➥紅蘿蔔;切片 ➥;切粗

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕薑絲、紅蘿蔔片炒香
③薑的香氣出來後➕菇類炒香炒出水分 (約1分鐘)

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕絲、紅蘿蔔片炒香 ③的香氣出來後➕菇類炒香炒出水分 (約1分鐘)

  • ①➕絲瓜翻炒均勻 (約30秒)
②➕米酒翻炒均勻燒煮一下
③➕清水後上鍋蓋燜煮約2分鐘 (軟硬度可自行調整)

    ①➕絲瓜翻炒均勻 (約30秒) ②➕米酒翻炒均勻燒煮一下 ③➕清水後上鍋蓋燜煮約2分鐘 (軟硬度可自行調整)

  • ①開鍋蓋後拌勻看絲瓜熟了沒,熟了即可開始調味
②➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉後拌勻即可起鍋

    ①開鍋蓋後拌勻看絲瓜熟了沒,熟了即可開始調味 ②➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉後拌勻即可起鍋

小撇步

❶薑絲建議切粗一點比較耐煮,或是薑片也不錯
❷菇類可換其它種類的也很搭喔
❸想喝菜湯清水量可多一些

1.6 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,047 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 早餐 雞蛋豆腐 豆腐 鮭魚 金針菇 櫛瓜 雞肉 雞胸肉 糖葫蘆 粽子 高麗菜 雞湯 台式泡菜 花椰菜 打拋豬 義大利麵 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 四季豆 滷肉 杏鮑菇 白菜滷 低脂高蛋白 馬鈴薯 排骨 炒麵 娃娃菜 酸辣湯 湯麵 家常菜 炒飯 玉米濃湯 小黃瓜 高麗菜飯 菠菜 涼拌小黃瓜 三杯雞 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 番茄 餅乾 地瓜 瓜仔肉 茄子 南瓜 糖醋排骨 番茄炒蛋 香菇雞湯