酥炸英式啤酒麵糊魚片塔塔醬、炒蛋附洋菇片
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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1.洋蔥、酸黃瓜切碎，雞蛋煮成水煮蛋切碎備著。
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2.塔塔醬:將洋蔥碎水煮蛋碎檸檬汁酸黃瓜碎，加入蛋黃醬拌勻鹽、白胡椒調味，盛入沙拉盅備用。
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3.鱸魚去皮去骨對半切成長條狀，醃入鹽和白胡椒。
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4.麵糊:鋼盆內加入過篩好的麵粉和泡打粉，其他材料也加入鋼盆裡，再用打蛋器攪拌至均勻。
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5.將醃好的魚條沾上薄粉在沾上調好的麵粉，放入160℃的油鍋炸至金黃即可。
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6.將炸好的魚條擺盤附上塔塔醬，完成。
