炸蔬菜麵線捲
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1蘑菇洗淨切碎，下鍋拌炒，加上少許鹽巴調味。
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2麵線燙熟，每一縷分批放入炒好的蘑菇，包捲成一捲，以麵糊黏合。
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3數捲麵線卷放在漏杓上，略壓入油鍋炸，等麵線卷定型，就取出濾乾油份。
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4最後在麵線捲尾端沾上些許蔬菜汁，撒上啤酒酵母粉即成。
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