正宗泰式打拋肉 (附影音食譜)
限12字
最近很火紅的泰式打拋肉，原來正統的泰式打拋是沒有番茄的~真的是學習了‧
再東南亞超市買到了打拋葉跟椰糖，馬上來做這道料理，起鍋沒多久就完食了，白飯還吃不夠 XDD
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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朝天椒切末 (辣度可以自己調整)
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長辣椒椒切片 (這是用來調色用，沒甚麼辣度)
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蒜頭切成末
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熱油先爆香辣椒跟蒜末，炒出香味
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接下放入豬絞肉拌炒
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等豬肉有點熟度後可先加一小匙椰糖，繼續拌炒讓糖融化，
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陸續加入 魚露、醬油、等豬肉熟後，加入打拋葉拌炒約30秒就可以起鍋囉。
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加入一顆太陽蛋，白飯立刻被掃光阿
小撇步
打拋葉可以在比較大間的東南亞超市買到，不然就到花市直接買一盆打拋葉來種，隨時可煮來吃
(新莊化成路或永和緬甸街 可逛逛)
影音食譜：https://ppt.cc/fFG3ix
