泰式打拋肉

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很少用蕃茄做料理,看到這道料理就試試看了,味道還不錯。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

蒜末 2小匙
辣椒末 2支
九層塔 1把
洋蔥末 1/4個
絞肉 500g
調味料
魚露 1大匙
1小匙
蠔油 1大匙
胡椒粉 少許
醃料
魚露 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙
  • 1 絞肉加醃料醃約10分鐘。
  • 2 鍋中放1大匙的油,爆香蒜末,洋蔥末後加入絞肉。
  • 3 絞肉煸炒至肉色變白後加入蕃茄。
  • 4 蕃茄炒至略軟後加入調味料和1大匙的水。
  • 5 肉熟後加入九層塔跟紅辣椒末,拌炒一下。
  • 6 盛起裝盤即可。
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2013/07/08 發表 2.1 萬 瀏覽

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