泰式打拋肉

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很少用蕃茄做料理,看到這道料理就試試看了,味道還不錯。

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
蒜末
2小匙
辣椒末
2支
九層塔
1把
洋蔥末
1/4個
絞肉
500g
調味料
魚露
1大匙
1小匙
蠔油
1大匙
胡椒粉
少許
醃料
魚露
1大匙
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
  • 1
    絞肉加醃料醃約10分鐘。
  • 2
    鍋中放1大匙的油,爆香蒜末,洋蔥末後加入絞肉。
  • 3
    絞肉煸炒至肉色變白後加入蕃茄。
  • 4
    蕃茄炒至略軟後加入調味料和1大匙的水。
  • 5
    肉熟後加入九層塔跟紅辣椒末,拌炒一下。
  • 6
    盛起裝盤即可。
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2013/07/08 發表 2.1 萬 瀏覽
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