彩虹地瓜球 （小Ｖ&氣炸鍋版）
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熱量
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1地瓜去皮切片入電鍋蒸熟，壓泥 黃地瓜也同樣操作方式。 -
2地瓜泥、地瓜粉、糯米粉、糖，酌量的加水，揉成無粉粒麵糰即可
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3麵糰各別調色後，冷藏15-20分鐘。 （硬點較好整型）
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4排列➡分割➡整型(搓圓備用)
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5鬆餅機烤盤刷油，放上彩色地瓜糰，烤盤上下壓並用矽膠夾左右壓才會澎塞塞
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6氣炸鍋做法：噴油180度10分➔出爐壓出空氣再氣炸200度2分鐘注意上色狀況
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7有將空氣壓出來的地瓜球，不會塌陷、萎縮。
小撇步
✍️小V鬆餅機使用瑪德蓮烤盤
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