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林奶萍
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馬鈴薯雞蛋沙拉 大同電鍋版

馬鈴薯雞蛋沙拉 大同電鍋版

描述

天氣熱，想吃沙拉，不用開火，只要電鍋就好。

58 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 用大同電鍋蒸水煮蛋。 底部墊一張廚房紙巾，倒水沾濕(只要整張紙巾是濕的就好)，放入雞蛋，按下開關。 跳起來後再悶十分鐘。 取出、放涼、剝殼、切丁。

    用大同電鍋蒸水煮蛋。 底部墊一張廚房紙巾，倒水沾濕(只要整張紙巾是濕的就好)，放入雞蛋，按下開關。 跳起來後再悶十分鐘。 取出、放涼、剝殼、切丁。

  • 蒸蛋的同時，馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜切小丁，分類擺放。

  • 外鍋一碗水，先蒸一次馬鈴薯。

    外鍋一碗水，先蒸一次馬鈴薯。

  • 跳起來後，再加一碗水，倒入紅蘿蔔，和馬鈴薯一起蒸。 跳起來後，取出放涼。

    跳起來後，再加一碗水，倒入紅蘿蔔，和馬鈴薯一起蒸。 跳起來後，取出放涼。

  • 取一半的食材以調理機打碎(也可以不用，我只是比較喜歡打碎一半的口感)。加沙拉醬，拌勻。

小撇步

放保鮮盒，冰冷藏保存。
小黃瓜會出水，要在三天內食用完喔！
若不喜歡小黃瓜，也可以換成川燙過的玉米筍。

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