香芒腰果雞丁


陳太太的菜菜味
289 食譜 2,388 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

利用無毒農愛文芒果的香甜,
帶出雞丁的鹹香美味,
芒果的果香,
讓整道雞丁更清爽下飯。
完熟的無毒農芒果肉甜濃郁,
不用放太白粉勾芡就可以完美收汁,
真的是非常健康清爽呢~
支持無毒農理念,
支持在地農產品,
可以到下面連結了解及下訂喔~😆
https://go.greenbox.tw/2WHekSv

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1/2碗
1枝
1/4顆
1辦
1枝
2大匙
3大匙
適量
1大匙
1小匙
1大匙
醃雞胸肉調味料
3大匙
1匙
1匙
1小匙
1大匙
2大匙
3大匙
2大匙
看全部食材 
  • 1
    食材大集合,那兩顆無毒農愛文芒果也紅的太搶眼了吧~😆
  • 2
    將雞胸肉切一口大小丁塊,用醃雞肉調味料(太白粉除外),將雞肉與調味料拌勻,放冰箱中醃30分鐘左右。
  • 3
    將無毒農愛文芒果切小丁,蔥切段,洋蔥切丁,蒜切末,辣椒切片,備用。
  • 4
    醃好的雞胸肉,加入2大匙太白粉拌勻。
  • 5
    熱鍋倒入1/2碗沙拉油,待油熱至中高溫,轉中小火。
  • 6
    放入雞丁。
  • 7
    將雞丁表面煎炸至微微金黃。
  • 8
    將雞丁撈出瀝油備用。
  • 9
    原鍋利用留在鍋底的油,不再另外加油,放入蔥白蒜末爆香。
  • 10
    蔥蒜香味出,放入洋蔥丁。
  • 11
    洋蔥炒至周邊稍微變白,加入無毒農愛文芒果丁。
  • 12
    倒入2大匙水果醋,3大匙水,鹽巴一小匙,胡椒粉適量,稍微燉煮1分鐘,讓芒果入味。
  • 13
    加入雞丁,辣椒片拌炒勻。
  • 14
    芒果丁融化,醬汁濃稠,巴附在雞丁上。再加入蔥綠。
  • 15
    加入一半腰果,與雞丁稍微拌勻。
  • 16
    沿鍋邊倒入1大匙白醋,快速拌炒,即可起鍋。
  • 17
    起鍋後灑入剩下的腰果,即可上菜囉~
小撇步

1.水果醋可以用同量檸檬汁取代,再加一匙糖。
2.若想吃到芒果顆粒,可留1/3芒果丁在最後起鍋前放入。
3.如果用的是有調味的腰果也可以,但就要斟酌鹽巴加的份量。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

2020/05/26 發表 3,673 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
陳太太的菜菜味
289 食譜 2,388 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋