Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 高麗菜炒飯 描述 今天用有脆度的高麗菜來炒飯,口感更有層次哦! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #葉菜 #家常菜 #米食 #炒飯 379 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 隔夜飯 2碗 高麗菜 100g 紅蘿蔔 少量 蛋 2顆 蔥 2支 調味 鹽 適量 薄鹽醬油 1匙 胡椒粉 少量 步驟 將高麗菜切段後再切丁,紅蘿蔔刨絲,蔥切成末備用;煮一鍋熱水,把蔬菜汆燙1分鐘後撈起瀝乾;熱鍋後放1匙油將蛋液放入鍋內炒,稍微煎熟就可以起鍋了哦! 煎過蛋的鍋子不用再放油,把隔夜飯放入鍋內均勻翻炒,先把高麗菜、紅蘿蔔放入鍋內與飯一起拌炒,炒約2分鐘後再把散蛋放入,炒至飯粒鬆散後再放入適量的鹽、胡椒粉、薄鹽醬油調色,撒上蔥花拌炒,就可以盛盤開動了哦! 小撇步 將蔬菜汆燙,炒起來會比較快熟,而且味道更能融入米飯中哦! 3.2 萬 瀏覽 2015/08/12 發表