高麗菜炒飯
食材
隔夜飯
2碗
高麗菜
100g
紅蘿蔔
少量
蛋
2顆
蔥
2支
調味
鹽
適量
薄鹽醬油
1匙
胡椒粉
少量
-
1 將高麗菜切段後再切丁，紅蘿蔔刨絲，蔥切成末備用；煮一鍋熱水，把蔬菜汆燙1分鐘後撈起瀝乾；熱鍋後放1匙油將蛋液放入鍋內炒，稍微煎熟就可以起鍋了哦!
-
2 煎過蛋的鍋子不用再放油，把隔夜飯放入鍋內均勻翻炒，先把高麗菜、紅蘿蔔放入鍋內與飯一起拌炒，炒約2分鐘後再把散蛋放入，炒至飯粒鬆散後再放入適量的鹽、胡椒粉、薄鹽醬油調色，撒上蔥花拌炒，就可以盛盤開動了哦!
小撇步
將蔬菜汆燙，炒起來會比較快熟，而且味道更能融入米飯中哦!
![[Ca Ca Cooking]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/user/avatar/349917/thumb_6b3e6bb9dacff065.jpg)
討論共 0 則