高麗菜炒飯
高麗菜炒飯
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今天用有脆度的高麗菜來炒飯，口感更有層次哦!
熱量
食材
隔夜飯
2碗
高麗菜
100g
紅蘿蔔
少量
蛋
2顆
蔥
2支
調味
鹽
適量
薄鹽醬油
1匙
胡椒粉
少量
-
1將高麗菜切段後再切丁，紅蘿蔔刨絲，蔥切成末備用；煮一鍋熱水，把蔬菜汆燙1分鐘後撈起瀝乾；熱鍋後放1匙油將蛋液放入鍋內炒，稍微煎熟就可以起鍋了哦!
-
2煎過蛋的鍋子不用再放油，把隔夜飯放入鍋內均勻翻炒，先把高麗菜、紅蘿蔔放入鍋內與飯一起拌炒，炒約2分鐘後再把散蛋放入，炒至飯粒鬆散後再放入適量的鹽、胡椒粉、薄鹽醬油調色，撒上蔥花拌炒，就可以盛盤開動了哦!
小撇步
將蔬菜汆燙，炒起來會比較快熟，而且味道更能融入米飯中哦!