69 食譜 395 粉絲

簡單烤_奶香地瓜球

Name: 簡單烤_奶香地瓜球 by 營養師的筆記本
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 低筋麵粉 100克; 紫地瓜 100克; 全脂奶粉 20克; 無鹽奶油 70克; 黑糖粉 30克

描述

自己烘焙的好處除了食材可以選擇自己安心的外，也能成為兒童手作遊戲的一種，讓孩子自己搓搓搓🖐假日不無聊🍡🥨🥧

成品約30顆小地瓜球，建議可2-3顆作為一份兒童點心（含碳水1份油脂1.5份）

22 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

低筋麵粉

100克
紫地瓜

100克
全脂奶粉

20克
無鹽奶油

70克
黑糖粉

30克

步驟

電鍋1杯水（外鍋）蒸軟紫地瓜，取100克壓泥備用；低筋麵粉過篩備用；黑糖粉若有結塊也需壓碎過篩備用；奶油放至常溫（預熱烤箱時可順便讓奶油稍微溫熱融化）備用
奶油+地瓜泥以攪拌器拌勻；加入黑糖粉持續拌勻；最後分兩次加入麵粉，用手揉至成糰（要到不會沾鍋的程度）。
烤箱預熱上火180度下火150度；烤盤鋪上烘焙紙；將地瓜麵糰分成約15克一個小麵團，搓圓放在烤盤上（間隔約1-2公分距離）
烤約20分鐘後即可出爐！常溫可放約2天，或存於冷凍庫5天，每次取要吃的量回烤約3分鐘即可。

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2020/05/18 發表

營養師的筆記本 69 食譜 395 粉絲

「一餐怎樣算均衡？」「糖尿病、腎臟病怎麼吃？」「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦？」「小家庭無後援，又想煮給孩子吃，怎麼辦？」其實，營養師也不是天生會料理，我們可以一起學習，互相分享，讓料理、用餐是愉快的喔！ —閱讀說明— 👉愛料理：食譜製作筆記 👉臉書：食譜應用/臨床情境舉例 👉IG：日常餐桌/閱讀分享

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