香蕉磅蛋糕


元寶媽
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
90g
2根
3顆
  • 1
    準備材料,雞蛋泡進50度溫水5分鐘;香蕉壓成泥;奶油融化備用;模具鋪上烘焙紙
  • 2
    雞蛋用電動打蛋器高速打發氣泡後加入全部糖粉繼續打發至提起打蛋器有明顯摺痕
  • 3
    加入香蕉泥用刮刀拌均
  • 4
    加入一半融化奶油翻拌均勻後篩入一半低筋麵粉翻拌至看不見乾粉再重複步驟把剩下的依序加入(奶油-低粉-奶油-低粉)
  • 5
    拌好的麵糊倒入烤模,用竹籤畫一下趕走氣泡,送進已預熱好的烤箱180度烤45分鐘,完成後等到放涼再移出烤模撕掉烤紙
  • 6
    完成了~❤️
小撇步

溫度和時間只供參考,請依照個別烤箱脾氣

2020/05/16 發表 8,504 瀏覽
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