海帶芽苦瓜湯
描述
海帶芽、苦瓜，這兩者的味道能搭配？
怎麼有如此特殊的搭配？？？
味道真的會適合？會好喝嗎？？
不用懷疑，不需要覺得小劉的隨煮觀點奇特到歇斯底里。是，今天就是要把這兩者加成一道湯品。
說到夏天，天氣暴熱，整天大熱天盜汗，要我喝熱湯我才不要，光看就沒食慾，這一道苦瓜海帶芽喝來清爽，非常爽口帶點海帶芽的鹹甜，保證你一喝就解暑。
不多說，快點跟著小劉隨煮食來煮這道夏天必備的消暑湯品。
步驟
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首先先把海帶芽泡在水裡，泡開後的水倒掉，接著把海帶芽放進碗裡待煮。
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苦瓜是用自家栽種的野生山苦瓜，當然你要用外頭的一整顆苦瓜也可。 外面苦瓜一般外面有農藥，記得泡水去農藥，別忘記切成一片一片的。 因為小劉用的品種是自家陽台栽種的野生小山苦瓜，切對半即可，圖中紅色的籽別丟掉，曬乾後在夏天就能種植，繁殖力強，少蟲害。 切記要去蒂頭，各位廚者們。
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將碗裡的海帶芽、山苦瓜加入鍋中，用一般中火煮個十分鐘左右，記得湯要滾的時候轉個小火。
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小火燉煮個五分鐘後，加入一點點的鹽，簡單嘗試一下味道可以後就能品嚐囉。
小撇步
小劉的烹調QA提醒：想要加柴魚也是行，這道湯品我是選用海帶芽，因為海帶芽本身是大海的產物，曬乾後自身已有鹹味，如果覺得鹹味不夠的可以自行加鹽。
畢竟是苦瓜湯，晚上很適合飲用，通常夜晚的溫度不高，對某些上班族的小資族，還是OL、常下廚的年輕男女們此湯簡單健康，包準可以消暑解膩。
小劉的省錢小妙招：外頭都有賣野生小苦瓜，像是深坑，傳統市場都有賣，挖取紅籽曬乾就能種植囉。夏天超會長，收成容易又省錢。
