粉蒸排骨【一鍋到底・便當盒版】


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放了比較大份量的芋頭,非常有飽足感!也可以把芋頭改成其他喜歡的地瓜、馬鈴薯、山藥等喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
250克
調味料
2小匙
2小匙
3瓣
1大匙
蒸肉粉比例
40cc
1包
容器
  • 1
    豬小排與所有「調味料」一起攪拌均勻(混合豬小排、味增、薑泥、蒜末、味醂)若時間充足,可以醃30分鐘再進入下一步驟。
  • 2
    加入蒸肉粉及水
  • 3
    攪拌均勻後,可將多餘的調味醬汁先倒出備用。
  • 4
    依序:醃製豬小排
  • 5
    依序:再堆疊芋頭切塊
  • 6
    依序:最後均勻淋上步驟3留下的調味醬汁 電鍋外鍋2杯水,跳起後悶15分鐘。
  • 7
    完成!
小撇步

水跟蒸肉粉的比例可大約抓1:1,像煮飯那樣

2020/05/15 發表 2,434 瀏覽
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