Yu-Chun Hung 9 食譜 35 粉絲 追蹤 砂鍋魚頭 描述 乳白色的湯配上蔬菜、魚,清甜好喝 #家常食材 #海鮮 #魚類 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 薑片 3~5片 沙茶醬 1大匙 鹽 少許 胡椒粉 少許 水 適量 食材 魚 1隻 大白菜 1/3 凍豆腐 1塊 火鍋料 1份 鴻禧菇 1份 步驟 將蔬菜洗淨切好,豆腐切塊,菇類洗淨分好備用。 火鍋料過熱水去粉,豆皮過水去油備用。 將魚洗淨切段,如果是大魚頭可將其剖半,稍微瀝乾,再放進180℃的油鍋(大白鐵炒鍋)炸熟備用。 把炸魚的油倒出來後,可以用原本的鍋(大白鐵炒鍋)將所有的料和魚一起放進去煮,最後在加進調味料,中小火慢煮20分即可。 也可以換成砂鍋哦! 小撇步 很像火鍋,所以可以加入自己喜歡的食材 1.9 萬 瀏覽 2020/05/14 發表