奶油玉米濃湯
描述
因為我想要我的玉米濃湯有濃厚的奶香味
所以這次使用的食材是 綠山農場 諾曼第發酵奶油
這款奶油不但具有法國農業部乳製品大賽冠軍金牌獎認證
更是由法國諾曼地的百年農場所供應
味道香醇濃厚 完全天然！
既然要做奶油玉米濃湯
就要選用好的奶油！
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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高湯熬煮完畢後 將裡面的雞腳先取出來 馬鈴薯切塊放入果汁機裡打碎 再放入高湯中
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接下來再將高湯裡的玉米取出 加入些許的奶油拌入 並用小火炒
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當奶油完全融化後 倒入高湯
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進入炒白醬步驟！ 放入奶油、麵粉乾炒 拌勻後將火轉小慢炒 要讓麵粉完全糊化成流沙狀 沒有顆粒感後酒可以分次倒入鮮奶
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白醬有點難炒 因為麵粉很難化開 需要耐心！
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當白醬大概呈現這樣 滑順無顆粒 就可以倒入湯中攪拌囉！
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攪拌均勻就完成囉！！！
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最後加入一些調味 撒上黑胡椒即可~~
小撇步
因為這次使用的奶油是 綠山農場 諾曼第發酵奶油
天然好味道 吃了就知道
百年歷史做出來的奶油就是不一樣
沒有甜膩化學感
由內散發出的清新奶香和別家都不一樣
做出來的奶油玉米濃湯也格外香濃
想做出不一樣的奶油玉米濃湯嗎？
你也來試試吧~~
