全部分類 烹調器具 氣炸鍋 (602) 黃金薯條（氣炸鍋） 分享傳送傳送列印 三寶媽の阮兜灶咖 40 食譜 73 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 馬鈴薯 3顆 玉米粉 適量 胡椒鹽料 红椒粉 1小匙 鹽 1/2小匙 白胡椒 1/2小匙 洋蔥粉 1小匙 1 馬鈴薯削皮，洗淨切塊，泡在冷水１５分鐘，沖洗2次，確實去除表面澱粉 2 燒一鍋熱水將薯條燙15分鐘微透撈起，目地是不會氧化變色 3 濕紙巾將表麵水份擦乾晾涼後，表面均勻沾上玉米粉，刷掉多餘粉後： ❶收進密封袋冷凍保存，要吃再炸 ❷直接氣炸鍋，噴油160度/10分鐘➔搖一搖炸藍180度/10分鐘 4 胡椒鹽料全部混勻，乘盤灑在薯條表面即可 小撇步 玉米粉用意是使薯條更脆皮 2020/05/14 發表 1,776 瀏覽
討論