甜&鹹匹薩
步驟
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沙拉油+水(溫水 50克，冷水 100克)混合。酵母加入麵粉，再加入鹽和糖混合後，加進油水盆裡。用手揉5分鐘，放置冰箱冷藏10分鐘後， 再拿出來揉5分鐘，直到麵團有一點點黏手型成薄膜即完成。夏天適合揉麵糰。
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再將麵糰放入抹油盆內(表面也塗點油)蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘，進冰箱發酵至少8小時，若隔天揉麵糰可提早1小時拿出來退冰，再慢慢橄開，用不完可放冷凍。
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手壓桿2片匹薩皮，先烤匹薩皮：烤箱遇熱10分鐘，上火和下火200度烤10分鐘，即可取出。不吃時放冰箱冷藏或冷凍，匹薩皮比較容易保存，不沾粘。 想吃時就拿片加料焗烤，當早餐。
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入烤箱烤匹薩皮，中間薄旁邊後，發覺這麵皮是厚匹薩皮。
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左邊甜匹薩-夏威夷水果匹薩：匹薩皮+黑芝麻醬乳酪絲+鳳梨(蜜鳳梨)+蜜冬瓜丁+煮熟剝殼蝦子+黃金奇異果丁+乳酪絲+灑點糖+鹽。(也可用火腿+鳳梨片切丁)(因為灑調味，所以烤時表面會出水; 若沒調味，烤時比較漂亮，但吃沒味道。)
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右邊鹹匹薩-蔬菜匹薩:匹薩皮+蕃茄醬+乳酪絲+洋蔥絲+青椒+菇類+乳酪絲+灑上鹽和黑胡椒。(或花椰菜+蕃茄片+黑橄欖切片)
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這次選用乳酪絲是"馬滋摩拉乳酪絲"，很香!
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步驟5放入烤箱烤約5分鐘後看一下，再烤5分鐘至乳酪絲融化略焦即完成。
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自己吃料不算本，想吃什麼料就加什麼料，不用外送。"甜&鹹匹薩"即完成。
