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小翰爸
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家常炒五花肉

家常炒五花肉

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切小條,將其他材料備妥

    五花肉切小條,將其他材料備妥

  • 鍋中不放油,倒進五花肉煸出豬肉本身油脂,盡量將油脂煸出,肉會比較香
再利用這些油脂來炒大蒜,辣椒,蔥白

    鍋中不放油,倒進五花肉煸出豬肉本身油脂,盡量將油脂煸出,肉會比較香 再利用這些油脂來炒大辣椒

  • 火不要太小,鍋氣很重要

    火不要太小,鍋氣很重要

  • 肉炒到有點焦香,就可以將醬油、紹興酒、白胡椒粉加進去拌炒,最後蒜綠也加進去

    肉炒到有點焦香,就可以將醬油、紹興酒、白胡椒粉加進去拌炒,最後綠也加進去

  • 再淋些香油就可起鍋,很下飯的一道菜

    再淋些香油就可起鍋,很下飯的一道菜

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小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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