小翰爸 314 食譜 1,282 粉絲 追蹤 家常炒五花肉 155 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 300g 辣椒 1根 蒜苗 1根 大蒜 4粒 醬油 3匙 紹興酒 1匙 白胡椒粉 少許 步驟 五花肉切小條,將其他材料備妥 鍋中不放油,倒進五花肉煸出豬肉本身油脂,盡量將油脂煸出,肉會比較香 再利用這些油脂來炒大蒜,辣椒,蔥白 火不要太小,鍋氣很重要 肉炒到有點焦香,就可以將醬油、紹興酒、白胡椒粉加進去拌炒,最後蒜綠也加進去 再淋些香油就可起鍋,很下飯的一道菜 1.6 萬 瀏覽 2020/05/07 發表