Celin的廚房筆記本 53 食譜 366 粉絲 追蹤 香菇苦瓜滷 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 苦瓜(小) 4 泡水的乾香菇 6 小魚乾 少許 蔭鳳梨 2塊 蔭鳳梨湯汁 3湯匙 薑片 適量 油 適量 醬油 3大匙˙ 冰糖 適量 步驟 苦瓜洗淨切塊去籽,油炸至變色 撈起備用 薑片煎至帶點金黃 放入香菇、小魚乾炒香 放入炸過的苦瓜拌炒 鍋邊放入醬油嗆香 加水淹蓋食材 放入冰糖、蔭鳳梨、蔭鳳梨湯汁 滷20分鐘(或大同電鍋外鍋2杯水) 悶30分鐘,即可 7,003 瀏覽 2020/05/05 發表