筍燒腐乳排骨


廚房女漢子Rita's
798 食譜 1.0 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

與腐乳一起燒入味的排骨及筍子,好吃又下飯,也好適合做為便當菜喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
500g
200g
2枝
1小塊
2瓣
1根
調味料
1塊
1湯匙
1/3杯
  • 1
    排骨洗淨瀝乾,蔥洗淨可切段或紮起來,薑切片,蒜拍便去皮;
  • 2
    排骨用冷水加少許米酒,小火煮出雜質;
  • 3
    煮排骨時,在豆腐乳中加點水拌勻備用;
  • 4
    煮出雜質的排骨用流動水沖洗乾淨,鍋子也洗淨燒熱,下少許油,排骨入鍋煎炒;
  • 5
    排骨略上色後,放入薑片與蒜頭;
  • 6
    鍋中空出來下豆腐乳略炒一下;
  • 7
    放入醬油、糖、米酒翻炒煮滾;
  • 8
    倒入剛好淹到排骨的水量,並放入蔥與辣椒,大火煮滾;蓋鍋蓋轉小火燜煮20分鐘;
  • 9
    煮排骨時將醃筍洗淨並切成條狀;
  • 10
    排骨煮20分鐘後,倒入醃筍拌炒,再蓋鍋蓋繼續燜煮20分鐘;
  • 11
    20分鐘後開鍋蓋,拌炒一下,再蓋鍋蓋接著燜煮10分鐘。
  • 12
    10分鐘後,試吃鹹度,用醬油或鹽做調整便可起鍋。
2020/05/05 發表 1,847 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
廚房女漢子Rita's
798 食譜 1.0 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩