14 食譜 93 粉絲

高麗菜捲/椰菜捲/捲心菜捲

Name: 高麗菜捲/椰菜捲/捲心菜捲 by 代里子媽咪的烹飪廚房
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 高麗菜/椰菜/捲心菜 1顆; A豬絞肉 400g; A取下的高麗菜根 適量; A雞蛋 １個; A洋蔥（切丁） １/２個; A鹽巴/鹽 少許; A胡椒粉 少許; 白味增 1大匙; 麵包粉 適量; 高湯(烹大師) 600-800cc

8 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

高麗菜/椰菜/捲心菜

1顆
A豬絞肉

400g
A取下的高麗菜根

適量
A雞蛋

　１個
A洋蔥（切丁）

　１/２個
A鹽巴/鹽

少許
A胡椒粉

少許
白味增

1大匙
麵包粉

適量
高湯(烹大師)

600-800cc

步驟

●所有的材料Ａ放入碗裡攪拌均勻後，分成約１０－１２顆絞肉球 ●高麗菜處理把高麗菜放入熱水裡焯一下，讓它稍微變軟從熱水拿出來，把菜葉摘下來把摘下来的菜葉,再放入熱水裡讓它變軟之後取出放涼備用根厚的部分削一下
●把①放進菜葉裡捲,好用牙籤固定
●把菜捲摆在鍋裡
倒入昆布高湯
●蓋起來, 中火煮約20分鐘即完成

小撇步

放置半天以上會更入味更好吃

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2020/05/04 發表

代里子媽咪的烹飪廚房 14 食譜 93 粉絲

大家好！我是代里子。我很喜歡做菜，也喜歡和大家一起做菜。我在家裡（京都），用中文教授遊客做日本家庭料理。因為老公工作的關係，曾在台北住了五年。師大國語中心的同學總是幫我很大的忙，雖然語言不通，但是和他們相處非常愉快。那時候，我決定將來要開一間料理教室，希望帶給大家快樂的料理時光。歡迎大家來京都找我，我們可以一起做日本家常菜。－井坂代里子

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