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代里子媽咪的烹飪廚房
14 食譜 93 粉絲

高麗菜捲/椰菜捲/捲心菜捲

高麗菜捲/椰菜捲/捲心菜捲
8 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • ●所有的材料A放入碗裡攪拌均勻後,分成約10-12顆絞肉球

●高麗菜處理
把高麗菜放入熱水裡焯一下,讓它稍微變軟
從熱水拿出來,把菜葉摘下來
把摘下来的菜葉,再放入熱水裡讓它變軟之後取出放涼備用
根厚的部分削一下

    ●所有的材料A放入碗裡攪拌均勻後,分成約10-12顆絞肉球 ●高麗菜處理 把高麗菜放入熱水裡焯一下,讓它稍微變軟 從熱水拿出來,把菜葉摘下來 把摘下来的菜葉,再放入熱水裡讓它變軟之後取出放涼備用 根厚的部分削一下

  • ●把①放進菜葉裡捲,好用牙籤固定

    ●把①放進菜葉裡捲,好用牙籤固定

  • ●把菜捲摆在鍋裡

    ●把菜捲摆在鍋裡

  • 倒入昆布高湯

    倒入昆布高湯

  • ●蓋起來, 中火煮約20分鐘即完成

    ●蓋起來, 中火煮約20分鐘即完成

小撇步

放置半天以上會更入味更好吃

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代里子媽咪的烹飪廚房 14 食譜 93 粉絲

大家好!我是代里子。我很喜歡做菜,也喜歡和大家一起做菜。我在家裡(京都),用中文教授遊客做日本家庭料理。因為老公工作的關係,曾在台北住了五年。師大國語中心的同學總是幫我很大的忙,雖然語言不通,但是和他們相處非常愉快。那時候,我決定將來要開一間料理教室,希望帶給大家快樂的料理時光。歡迎大家來京都找我,我們可以一起做日本家常菜。-井坂代里子

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