巴斯克乳酪蛋糕Oreo風減糖-改良版

Name: 巴斯克乳酪蛋糕Oreo風 減糖-改良版 by Miranda Chang
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 乳酪片 200g; 乳酪片 2片; [餅乾底] 消化餅乾 140; 鮮奶油 100ml; [乳酪糊] 乳酪片 200; [餅乾底] 奶油 60; [分組3] Oreo 4片; [乳酪糊] 乳酪片 2; 無糖優格 80g; 糖 35g; [乳酪糊] 鮮奶油 100; 低筋麵粉 10g; [乳酪糊] 糖 35; 蛋 2顆; [乳酪糊] 優乳酪 80; 檸檬汁 1顆; [乳酪糊] 雞蛋 2; 消化餅乾 140g; [乳酪糊] 檸檬汁 1顆; 奶油 60g; Oreo 4片

描述

減糖溼潤
多了派皮口感跟Oreo 脆片的香氣

很特別
大人小朋友都很愛的oreo

22 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

乳酪片

200g
乳酪片

2片
鮮奶油

100ml
無糖優格

80g
糖

35g
低筋麵粉

10g
蛋

2顆
檸檬汁

1顆
消化餅乾

140g
奶油

60g
Oreo

4片

餅乾底

消化餅乾

140
奶油

60

乳酪糊

乳酪片

200
乳酪片

2
鮮奶油

100
糖

35
優乳酪

80
雞蛋

2
檸檬汁

1顆

分組3

Oreo

4片

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步驟

所有材料備齊秤好
先將餅乾放入夾鏈袋壓碎在將奶油（微波或隔水加熱）融化到液體兩者融合將烤膜內先放入一張6吋的烘培紙然後再把餅乾底鋪在烤模裡平均鋪平並壓緊放入冷凍庫冰上10-15分鐘 @烤箱預熱150度15分
放入兩種乳酪片
加入鮮奶油再隔水加熱至乳酪片融化
放入糖攪拌融化
離火作業過篩低粉入乳酪糊內
在拌入兩顆全蛋
全蛋攪拌後再入檸檬汁 @因為我愛吃酸所以放了一顆！ @不愛酸的半顆即可
從冷凍庫拿出的烤模再倒入過篩乳酪糊
震個兩下把氣泡震出
175度烤10分鐘再調整到130 烤35分鐘我的烤箱是best烤溫較高所以調了溫度和時間（依個人烤箱品牌不同自行調整謝謝）
冷卻
取四片餅哥用袋子壓碎
在鋪在烤模的邊邊做裝飾放入冰箱冰上4個小時至隔天再使用