全部分類 下午茶 (1,608) 草間彌生/百香果椰奶慕斯 分享傳送傳送列印 微糖小朱 54 食譜 2,504 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 IG：sweet_thirds 看更多甜點 ❤️ https://www.instagram.com/sweet_thirds/ 任何問題歡迎至IG詢問～ 食材 英式奶餡 蛋黃 50g 椰奶 160g 吉利丁 5g 其他食材 百香果果醬 適量 巧克力脆片 50g 融化巧克力 140g 打發鮮奶油 160g 1 製作英式奶餡： 蛋黃50g+椰奶160g煮至82度 加入泡軟的5g吉利丁，放旁邊備用 2 百香果果醬擠成點點後冷凍 3 製作夾心部分:巧克力脆片50g+融化巧克力40g 4 鋪底 5 放一片蛋糕 6 放果醬 7 放蛋糕後冷凍30分鐘 8 放蛋糕後冷凍30分鐘 9 拿出冷凍好的點點 10 填入慕斯 11 放入夾心 12 冷凍3小時即可 13 完成~ 小撇步 酸酸甜甜的好滋味😍 法式蛋糕組裝手法～ 致敬草間彌生的點點.。 2020/05/02 發表 677 瀏覽
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