桐花村 43 食譜 103 粉絲 追蹤 百香果釀木瓜 描述 酸甜與清脆的口感,讓人一口接一口的唰嘴好滋味 #素食 #蔬食 126 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 青木瓜 一條 市售百香果果醬 200CC 鹽巴 適量 步驟 青木瓜削皮去籽,先切成4瓣再切薄片(越薄越好) 用適量的鹽巴將青木瓜薄片,醃製約30分鐘。當青木瓜變軟,就可以準備沖水。 沖水時用小水就好,時間約為1小時左右,將青木瓜的鹽份沖掉(可以試吃看看,脆脆的沒有苦澀和鹹味就可以了) 用脫水機或飯巾包住青木瓜,擰乾。 加入百香果醬,依個人口味做調整,在冰箱放置一天就可以食用了 小撇步 建議果醬多放一點,青木瓜會吃水 5,555 瀏覽 2018/10/25 發表