在來米粉麵包
份量
1
人份
時間
180
分鐘
步驟
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在來米粉加入滾水用筷子攪拌,酵母乾加入少許水溶化備用.
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步驟1的在來米粉糰涼了30度左右後與麵粉,步驟1的酵母水及適量水用橡皮刮好好攪拌.水量不會用手搓揉軟度就好.
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步驟2沒有顆粒感,加蓋開始第一次發酵.發到麵糰原大小兩倍就好.
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將步驟3放鋪不沾紙烤板,再放入大塑膠袋,開始第二次發酵.靜置30分鐘左右.
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烤箱預熱230度烤至夠熟即可.
