豬媽料理小冊 10 食譜 16 粉絲 追蹤 番茄炒蛋 描述 這道是適合大人跟小孩下飯的家常菜,紅紅的番茄配上黃澄澄的蛋,其中又有蔥綠點綴在其中,是餐桌上讓人眼睛一亮的一道菜 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #瓜果 #番茄 724 說讚 19 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 番茄 4顆 雞蛋 2顆 青蔥 1棵 調味料 番茄醬 1小匙 醬油 1小匙 糖 1大匙 水 1杯 步驟 將番茄洗淨切塊,青蔥切段 雞蛋去殼打散,煎至半熟備用 在鍋中加入1大匙油,炒香番茄 煮至番茄出水和滾後,加入調味料煮滾 加入蔥段和蛋拌均,盛盤即完成 小撇步 這次使用的番茄是全熟番茄,愛吃酸的朋友們,可以買7~8分熟的番茄 最後蛋跟番茄拌在一起時不能煮過久,要不然湯汁會被蛋吸收,會沒湯汁拌飯,也能保持蛋Q嫩的口感ㄡ~ 3.2 萬 瀏覽 2012/12/06 發表