南洋風味酸辣湯 sumi 239 食譜 60 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 醃漬梅酒的梅肉怎麼辦呢?把它當作醋就好.用梅肉代替酸角煮南洋酸辣湯,淡淡酸鮮香多層次,清爽開胃阿~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 梅酒的梅子果肉 1顆分 辣椒 1根 蒜頭 1顆 薑 少許 紅蔥頭 3顆 沙薑粉 1/2小匙 香菜籽 少許 酒 1小匙 味霖 1小匙 蝦醬 1/2小匙 昆布柴魚高湯 200cc 香菜葉 少許 梅酒梅子果肉,去皮蒜頭,辣椒,薑,紅蔥頭切細備用. 取快鍋,倒入酒,味霖,蝦醬,沙薑粉及步驟1煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯,加蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.等候洩壓同時,將香菜籽乾鍋炒香達成粉狀. 開蓋,用小火慢慢加熱,盛碗灑香菜葉即可. 2020/04/29 發表 581 瀏覽
