Shu 8 食譜 24 粉絲 追蹤 酸辣湯 描述 冬天來碗酸辣湯,開胃又暖胃,推薦大家動手做! #酸辣湯 #湯 #中式料理 #辣味 #酸味 #豆腐 #木耳 #絞肉 #白胡椒粉 #豬血 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 胡蘿蔔絲 半根 嫩豆腐 1盒 豬血 1盒 黑木耳 3片 金針菇 半包 蒜頭 5瓣 豬絞肉或肉絲 半斤 醬油 1大匙 黑醋 2大匙 白胡椒粉 適量 蛋(可有可無) 1顆 太白粉水(不加比較健康) 1小碗 青蔥或香菜 1小把 步驟 爆香豬絞肉,逼出油 逼出油後加入胡蘿蔔絲,炒出胡蘿蔔素~ 加入蒜頭爆香 蒜頭爆香後加入黑木耳、金針菇炒軟 炒軟後加水 煮滾後加蔬菜,我選高麗菜! 加入高麗菜讓湯頭更清甜,煮軟後準備來調味 加入靈魂人物白胡椒粉~辣度隨個人調整 加入一大匙醬油 還有加入關鍵靈魂之二黑醋兩大湯匙~快要起鍋前再加入,才不會因為久煮少了醋味 試好口味後可以打蛋,再加入香菜、青蔥點綴,就可以搭配麵、飯、或是水餃等主食啦! 小撇步 黑醋要後面再加! 4,829 瀏覽 2024/02/03 發表