芋頭絲蔓越莓饅頭（電鍋版）
描述
早上到市場買了一顆新鮮芋頭，回家後把它去皮刨絲，做了這款芋頭絲饅頭，讓家人可以當早餐，自己做最安心。
時間
20
分鐘
步驟
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在麵包機內依序放入細砂糖>中筋麵粉>植物油>酵母>水，啟動30烏龍麵糰模式攪拌。
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將麵糰取出，雙手沾麵粉，操作台上撒少許麵粉防沾黏。
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稍微將麵糰上下桿開，再上下折起來，之後桿成長方型大片，蔓越莓果乾均勻灑上。
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由下往上捲起，收口黏緊。
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用刀子切成適當大小。
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下面墊饅頭紙，進烤箱發酵50分鐘。
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電鍋倒入2杯水，放上不鏽鋼蒸鍋，蓋上蓋子，蒸15分鐘後，關掉開關，繼續悶5分鐘。
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取出放涼，完成。
小撇步
@：因為芋頭絲麵糰比較黏，要適時灑些麵粉，桿麵糰時拍些麵粉在麵糰上會比較好桿平，蒸出來饅頭才會漂亮。
@：饅頭蒸好後，不可馬上打開，必須要再裡面悶一下，免得一開蓋，皮會皺縮不好看。
