牛奶饅頭(從揉麵團到用電鍋蒸)

2016/04/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
9,298 456 0 3

食材

中筋麵粉 250g
牛奶 150ml
酵母 3-4g
  • 1 將全部材料放入鍋內攪拌,並揉成麵團,揉至麵團不黏手,若還很黏手,可再加點麵粉
  • 2 放置一小時,等待第一次發酵,可以用抹布蓋著
  • 3 一小時後,將麵團取出切成要的大小並揉成要的形狀,再放著三十分鐘等待第二次發酵
  • 4 兩次發酵完後就可以開始蒸饅頭了,個人是用電鍋,將盤子擦上一層沙拉油蒸完比較不黏盤子,然後再放入饅頭吧,上頭再蓋上另一個盤子,外鍋放一杯半的水,就開始蒸了!
贊助

共 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣