牛奶饅頭（從揉麵團到用電鍋蒸）
食材
中筋麵粉
250g
牛奶
150ml
酵母
3-4g
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1將全部材料放入鍋內攪拌，並揉成麵團，揉至麵團不黏手，若還很黏手，可再加點麵粉
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2放置一小時，等待第一次發酵，可以用抹布蓋著 -
3一小時後，將麵團取出切成要的大小並揉成要的形狀，再放著三十分鐘等待第二次發酵
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4兩次發酵完後就可以開始蒸饅頭了，個人是用電鍋，將盤子擦上一層沙拉油蒸完比較不黏盤子，然後再放入饅頭吧，上頭再蓋上另一個盤子，外鍋放一杯半的水，就開始蒸了！
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