牛奶饅頭（從揉麵團到用電鍋蒸） 列印 559 留言 0 有 3 人跟著做 食材 中筋麵粉 250g 牛奶 150ml 酵母 3-4g 1 將全部材料放入鍋內攪拌，並揉成麵團，揉至麵團不黏手，若還很黏手，可再加點麵粉 2 放置一小時，等待第一次發酵，可以用抹布蓋著 3 一小時後，將麵團取出切成要的大小並揉成要的形狀，再放著三十分鐘等待第二次發酵 4 兩次發酵完後就可以開始蒸饅頭了，個人是用電鍋，將盤子擦上一層沙拉油蒸完比較不黏盤子，然後再放入饅頭吧，上頭再蓋上另一個盤子，外鍋放一杯半的水，就開始蒸了！ 贊助 2016/04/20 發表 1.1 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 烹調器具 電鍋 (829) 全部分類 家常菜 中式點心 饅頭 (603)
2 放置一小時，等待第一次發酵，可以用抹布蓋著
討論共 0 則