牛奶饅頭（從揉麵團到用電鍋蒸） 蔡媽媽與康寶寶 15 食譜 14 粉絲 追蹤 787 說讚 5 跟著做 1 留言 讚 收藏 食材 中筋麵粉 250g 牛奶 150ml 酵母 3-4g 步驟 將全部材料放入鍋內攪拌，並揉成麵團，揉至麵團不黏手，若還很黏手，可再加點麵粉 放置一小時，等待第一次發酵，可以用抹布蓋著 一小時後，將麵團取出切成要的大小並揉成要的形狀，再放著三十分鐘等待第二次發酵 兩次發酵完後就可以開始蒸饅頭了，個人是用電鍋，將盤子擦上一層沙拉油蒸完比較不黏盤子，然後再放入饅頭吧，上頭再蓋上另一個盤子，外鍋放一杯半的水，就開始蒸了！ 2016/04/20 發表 1.7 萬 瀏覽
Jhan Ya-han
Wu Jia Fang
517
吳嵒強
