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小林的幸福廚房
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蒸蛋白雞肉餅

蒸蛋白雞肉餅

描述

蒸肉餅是很常見的家常菜,做法簡單快速,在沒時間煮飯時,蒸肉餅是很不錯的選擇。一般蒸肉餅都會用豬肉,對於喜歡清淡的朋友來說,可能會覺得比較油膩。今天我分享一道比較清新的肉餅—蒸蛋白雞肉餅。雞肉與蛋白都有豐富的蛋白質,而脂肪相對較低。在雞絞肉中加入蛋白,可讓肉餅更嫩滑,口感更佳。吃膩了蒸豬肉餅的朋友,可試試這一道菜式喔~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 蒜頭、蔥切碎末,加入雞絞肉中,再加入蛋白、鹽、糖、醬油,攪拌至雞絞肉黏稠狀。

    頭、切碎末,加入雞絞肉中,再加入蛋白、鹽、糖、醬油,攪拌至雞絞肉黏稠狀。

  • 將雞絞肉放在碟子裡,壓成餅狀,隔水蒸10-12分鐘。

    將雞絞肉放在碟子裡,壓成餅狀,隔水蒸10-12分鐘。

  • 完成~如果覺得太淡,可以再倒點醬油調味。

    完成~如果覺得太淡,可以再倒點醬油調味。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,987 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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