缺蛋時的優質蛋白質………老皮嫩肉好下飯
描述
最近的蛋蛋之亂讓很多主婦人心惶惶，到底何時才能蛋蛋自由啊……???
要為全家人補充蛋白質，用豆腐來補充也是一個很好的選擇，跟大家分享這道家常菜—老皮嫩肉！這道菜可以用雞蛋豆腐做，因為特別喜歡它的口感跟風味，若換板豆腐也可以唷～而且不容易破會更好做！！
另外加上乾香菇進去燒，除了多一種口感外，在滾煮時把香菇的味道燒到醬汁中，再讓豆腐去吸附，一口咬下又香又入味，真的好下飯🤤🤤🤤
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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板豆腐不必切太薄太小以免不好翻面(並將豆腐表面水份擦乾)
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鍋內下3大匙玄米油並把油燒熱
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豆腐下鍋煎香香了
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開始呈現金黃色
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煎好後的豆腐盛起備用
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留少許油在鍋中準備爆香配料
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加入靈魂醬汁.......屏大醬油
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加入屏大醬油膏調味
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請試吃
小撇步
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