香橙磅蛋糕

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看到好多人說這款蛋糕好吃,今天想說天氣好就試試,沒想到很簡單作,只是做完不能馬上吃,說要放一二天讓它濕潤會更好吃.糖漬橙皮果醬也是自己做的做一點可以用很多地方,趁現在香吉士很便宜買一點回家自己作又衛生.

食材

低筋麵粉 100G
泡打粉(無鋁較好) 1/3匙
奶油(需放軟) 100G
40G
2顆
糖漬橙皮果醬(應該只要果醬都可以) 60G
果醬製作
香吉士外皮 7顆
果肉切丁 3顆
麥芽糖 1大匙
200G
檸檬汁 2大匙
  • 1步驟1麵粉過篩.奶油回軟.烤模鋪烘培紙.烤箱預熱160度
  • 2步驟2 1.奶油+糖打至蓬鬆2.雞蛋打散分次加入(不要加太快會油水分離)3.粉過篩分2次加入4.放果醬拌勻5.麵糊放烤模刮平(模不可防沾會發不起來)6.160度烤35分剩最後10分時拿出中間劃一道
  • 3步驟3糖漬橙皮果醬-1.香吉士刨刀削皮切絲(不可削到白色會苦)2.果肉切丁3.材料全加小火加熱煮20分至濃稠
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2012/12/06 發表 1.1 萬 瀏覽

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