茶葉蛋

廚房女漢子Rita's
997 食譜 1.5 萬 粉絲

描述

滷完五香豆干的滷汁捨不得丟,於是加了包紅茶;再蒸了些水煮蛋來做點茶葉蛋吧!!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

6顆
滷汁
10g
1根
1小塊
2-3瓣
3湯匙
少許
1/3杯
8杯

步驟

  • 全蛋洗淨,用蒸或水煮15分鐘;準備紅茶包或紅茶茶葉(這邊用的是某飯店的大紅袍茶葉),用茶葉的話可以準備ㄧ個香料袋;用蒸的白煮蛋蛋白較水煮的更為柔軟喔~

    全蛋洗淨,用蒸或水煮15分鐘;準備紅茶包或紅茶茶葉(這邊用的是某飯店的大紅袍茶葉),用茶葉的話可以準備ㄧ個香料袋;用蒸的白煮蛋蛋白較水煮的更為柔軟喔~

  • 五香滷汁放入紅茶包加上水煮蛋;

    五香滷汁放入紅茶包加上水煮蛋;

  • 中火煮滾;

    中火煮滾;

  • 取出蛋,用湯匙敲出裂痕,再放回滷汁中煮滾;

    取出蛋,用湯匙敲出裂痕,再放回滷汁中煮滾;

  • 蓋鍋蓋關火 ,浸泡5個小時或冷卻後放冰箱冷藏過夜,要吃時再次加熱煮滾即可。

    蓋鍋蓋關火 ,浸泡5個小時或冷卻後放冰箱冷藏過夜,要吃時再次加熱煮滾即可。

5,258 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
廚房女漢子Rita's
997 食譜 1.5 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒獅子頭 牛排 潤餅 石斑魚 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 香菇雞湯 壽喜燒 櫻花蝦 砂鍋魚頭 麻油雞 蝦子 燉牛肉 回鍋肉 鮭魚 米糕 紅燒牛肉 鹽水雞 梅子酒 紅豆湯 糖醋魚 脆皮燒肉 豬腳 東坡肉 刈包 發糕 羊肉爐 紅燒肉 蒜頭雞湯 米餅 雞胸肉 梅干扣肉 新餐肉 泡菜鍋 水餃 滷味 鳳梨蝦球 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 新豬肉 薑母鴨 滴雞精 鴨賞 雪q餅 鳳梨 滷豬腳 植物肉 蒜頭雞 部隊鍋 鱸魚