巧克力瑪芬
描述
這個版本的巧克力瑪芬不加蛋，所以可以吃到濃濃的麵粉香味，巧克力的部分我使用兩種，內餡放甜巧克力，蛋糕頂端使用苦甜巧克力，推薦大家最後一定要配冰牛奶，簡單幸福的下午茶開動囉～
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步驟
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事前準備： 1.先將大塊巧克力切碎片備用（或是有巧克力豆更方便） 2.奶油微波使其呈液體狀
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將所有「濕性材料」倒入攪拌盆內以同一方向拌勻，拌至糖粒消失為止
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將低筋麵粉分2-3次過篩，同一方向攪拌均勻（呈現無粉粒狀）
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不要攪拌過度以免出筋喔，呈現無粉粒狀就好了
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接著將可可粉與泡打粉也過篩，同一方向攪拌均勻，形成可可麵糊
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這個食譜的可可麵糊比較濃稠，如果覺得太濃可以加一點點牛奶（5.cc以內不要太多）
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將可可麵糊舀入烤模約半滿時，先加入一些大塊巧克力進去（這樣麵糊會更濕潤）
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接著再將麵糊盛至八分滿，頂端再放些巧克力碎片
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烤箱預熱180度Ｃ，烤30分鐘即完成！
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很簡單的零失敗下午茶點心，有空一起試試看喔～＾＾
小撇步
1.此版本的巧克力味滿濃的，我個人很喜歡！我不吃太甜，這個我覺得甜度剛好，口感濕潤，糖油的部分不建議再刪減喔！
2.搭配冰牛奶一起吃超爽快！或是搭草莓跟cream cheese也很不錯～
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