醬燒天貝（全素）

我用的是鵝之心的鷹嘴豆天貝，健身教練交代說別吃太多會脹氣，所以這次用量半包即可。

解凍後（約需半小時）切塊，切成長條形或是再細切成小塊都可以。

【照燒醬】 查了日文網頁，比較多人推薦的比例，甚至稱為「黃金比」的是： 醬油：味醂：米酒：砂糖＝２：２：２：１，不過當然可以隨個人喜好調整。 調好後稍放一下，確定糖溶解了，也把天貝放進去，稍微醃一下（5~10分鐘即可）。

熱鍋後倒一點油，連同醬汁一起煎， 照燒醬稍微收乾就完成了！（大概5分鐘不到就熟了），撒點蔥花就可以上菜了！