醬燒天貝(全素)


Vanessa Chen
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天貝,是吃全素的人的優質蛋白質選擇。這道照燒天貝簡單快速,只有調醬汁跟煎而已,很下飯,因此適合搭配米飯跟青菜一起吃!

時間
10 分鐘
食材
照燒醬
2大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    我用的是鵝之心的鷹嘴豆天貝,健身教練交代說別吃太多會脹氣,所以這次用量半包即可。
  • 2
    解凍後(約需半小時)切塊,切成長條形或是再細切成小塊都可以。
  • 3
    【照燒醬】 查了日文網頁,比較多人推薦的比例,甚至稱為「黃金比」的是: 醬油:味醂:米酒:砂糖=2:2:2:1,不過當然可以隨個人喜好調整。 調好後稍放一下,確定糖溶解了,也把天貝放進去,稍微醃一下(5~10分鐘即可)。
  • 4
    熱鍋後倒一點油,連同醬汁一起煎, 照燒醬稍微收乾就完成了!(大概5分鐘不到就熟了),撒點蔥花就可以上菜了!
2020/04/23 發表 913 瀏覽
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