全聯食譜之爸爸回家做晚飯-紅酒香料燉牛肉
限12字
看似高級又難做的料理, 其實不然?!
仔細一看觀察, 其實其中的食材隨時都可以獲得, 還有甚麼理由不跟著一起做呢?🤣🤣
喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~(此食譜從1:45處開始)
https://reurl.cc/V64jpY
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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牛排撒上海鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、橄欖油，靜置10分鐘.
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取一不沾鍋，放入橄欖油將牛排雙面煎約至4-5分熟(表面變色)後，取出靜置5分鐘, 切塊.
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燉鍋倒入雞高湯，放入南瓜塊、洋蔥塊、馬鈴薯塊、球芽甘藍、鳳梨片，牛肉塊, 再倒入番茄糊、紅酒，小火燉煮約40分鐘.
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起鍋前加入海鹽、黑胡椒調味即可.
小撇步
**牛排要先煎鎖住肉汁，再下去燉，才會又香、又爆汁、又軟嫩。
*鳳梨跟洋蔥跟南瓜，會產生自然甜味，所以不加糖，更健康
