醬煮劍旗魚


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劍旗魚肉質細緻綿密,很適合醬煮品嚐

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
這次用12兩
1-2根
三小片
5-6顆
稍微淹過魚片底部
兩匙
適量
一小匙
兩匙
適量
自選適量
  • 1
    將魚片放到保鮮盒,加入醬油一些、米酒適量,醃著備用(15分鐘以上,可以出門前醃著)
  • 2
    不放油乾煎魚片,煎到8-9分熟
  • 3
    可以拿出魚片放旁邊(也可以小火不取出),加入蔥薑蒜等其他材料,小火煮醬汁,煮到稍微濃稠,此時記得試吃味道,調整自己喜愛的口味濃淡
  • 4
    若有拿出魚片放旁邊的,調好醬汁就可以加回去稍微收汁入味,即可盛盤開動囉!
2020/04/16 發表 345 瀏覽
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