百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,818 粉絲

青花筍炒肉絲

青花筍炒肉絲

描述

青花筍是日本把芥藍菜與綠花椰雜交後的產生品種,看外表就是「這花椰菜長的瘦瘦長長怪怪的」那種感覺。不過口感和味道比綠花椰細緻好吃許多,營養也一樣豐富 。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog...更多

29 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉切絲,用醬油和米酒醃一下。

    豬肉切絲,用醬油和米酒醃一下。

  • 青花筍切約4-5cm大段,削除硬皮。梗也可削皮一起煮。

    青花筍切約4-5cm大段,削除硬皮。梗也可削皮一起煮。

  • 煮滾鍋水,放一小匙鹽,將青花筍放入燙約1分鐘,撈起濾乾備用。

    煮滾鍋水,放一小匙鹽,將青花筍放入燙約1分鐘,撈起濾乾備用。

  • 豆皮切細條。今天用的是日式豆皮,台式豆皮也是可以。

    豆皮切細條。今天用的是日式豆皮,台式豆皮也是可以。

  • 炒鍋放少許芝麻油,將豆皮煎香後盛出備用。

    炒鍋放少許芝麻油,將豆皮煎香後盛出備用。

  • 將肉絲放入,炒至變色後,放入薑、蒜、辣椒爆香。

    將肉絲放入,炒至變色後,放入辣椒爆香。

  • 放入青花筍拌炒一下。

    放入青花筍拌炒一下。

  • 放入豆皮,加鹽、胡椒調味,炒勻後就可盛起。

    放入豆皮,加鹽、胡椒調味,炒勻後就可盛起。

  • 青花筍清脆甘甜,有蘆筍的風味,跟豬肉很搭,好吃。

    青花筍清脆甘甜,有蘆筍的風味,跟豬肉很搭,好吃。

1.1 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 炒麵 涼拌小黃瓜 雞湯 杏鮑菇 打拋豬 高麗菜 金針菇 湯麵 馬鈴薯 雞胸肉 玉米濃湯 粽子 娃娃菜 高麗菜飯 四季豆 櫛瓜 香菇雞湯 炒飯 花椰菜 雞肉 家常菜 蒸蛋 糖葫蘆 台式泡菜 低脂高蛋白 白菜滷 竹筍 地瓜 排骨 麻婆豆腐 番茄 小黃瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 餅乾 鮭魚 三杯雞 雞蛋豆腐 早餐 菠菜 番茄炒蛋 酸辣湯 南瓜 茄子 糖醋排骨 義大利麵